रसायन-मुक्त भोजन के लिए अपनाएं होम गार्डनिंग
बाजार में मिलने वाली सब्जियों में अक्सर कीटनाशकों और रसायनों का अत्यधिक उपयोग होता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इन रसायनों के सेवन से दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं जैसे पार्किंसंस, अल्ज़ाइमर, कैंसर और हार्मोनल असंतुलन हो सकते हैं ।मौसम के हिसाब से सब्जियां और फल खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद रहता है, लेकिन मार्केट में आजकल ज्यादातर सब्जियों में केमिकल आने लगा है. हीं अगर आप मार्केट से सब्जी ला रहे हैं तो उसे पहले बेकिंग सोडा और नमक वाले पानी में डुबोकर रख देना चाहिए ताकि सब्जियों पर लगा केमिकल और बैक्टीरिया साफ हो जाएं. फिलहाल केमिकल वाली सब्जियों से सेहत को काफी नुकसान होता है, इसलिए आप घर पर भी सब्जी के पौधे लगा सकते हैं. सभी सब्जियों को घर में नहीं उगाया जा सकता है, लेकिन गर्मी की कुछ ऐसी वेजिटेबल हैं जिन्हें आप अपने गमलों में ही उगा सकते हैं.पहले के टाइम में मार्केट में सीजन के हिसाब से सब्जियां और फल आते थे, लेकिन आजकल हर सीजन में आपको हर तरह के फल और सब्जी मिल जाएंगे. इसके पीछे की वजह है कि या तो स्टोरेज में रखा जाता है और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए प्रिजर्वेटिव यूज किए जाते हैं. तो चलिए जान लेते हैं गर्मी में आप कौन सी सब्जियों को घर के गमले में उगा सकते हैं.
पहले के टाइम में मार्केट में सीजन के हिसाब से सब्जियां और फल आते थे, लेकिन आजकल हर सीजन में आपको हर तरह के फल और सब्जी मिल जाएंगे. इसके पीछे की वजह है कि या तो स्टोरेज में रखा जाता है और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए प्रिजर्वेटिव यूज किए जाते हैं. तो चलिए जान लेते हैं गर्मी में आप कौन सी सब्जियों को घर के गमले में उगा सकते हैं.
हरी मिर्च के पौधे लगाएं
आप अपने घर के गमलों में हरी मिर्च के पौधे लगा सकते हैं जो आसानी से पनप भी जाते हैं. बस गमले की चौड़ाई और गहराई ज्यादा रखें, साथ ही ध्यान रखें की पानी की निकासी सही रहनी चाहिए. पौधे की रोपाई करने के बाद कम से कम 50 से 55 दिन में हरी मिर्च लगने लगती हैं.
करेला की बेल लगाएं
गर्मी के दिनों में आने वाला करेला न सिर्फ पोषक तत्वों का खजाना होता है साथ ही इसकी तासीर भी ठंडी होती है. आप घर के गमले में इसे लगा सकते हैं और बेल को बालकनी पर फैलाया जा सकता है या फिर स्टिक के सहारे आप दीवार पर भी करेला की बेल लगा सकते हैं.
पुदीना और धनिया
गर्मी के दिनों में पाचन को दुरुस्त रखने के लिए खाने में धनिया और पुदीना का इस्तेमाल खूब किया जाता है. इन दोनों हर्ब्स को आप घर के गमलों में उगा सकते हैं. इसके लिए आप बेकार पड़े टब को भी यूज कर सकते हैं. पुदीना और धनिया को आप मार्केट से जड़ समेत लाकर इस्तेमाल कर लें और बची हुई जड़ को पानी में डालकर रख दें. कुछ ही दिन में इसमें दोबारा कोपलें फूटने लगती हैं. उसके बाद आप इसे मिट्टी में रोप सकते हैं.
घर पर उगाएं टमाटर
आप अपने घर के गमले में टमाटर भी उगा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसके लिए गमले को ऐसी जगह रखें जहां पर बहुत ज्यादा देर तक तेज धूप न रहती हो. इसके ग्रो होने के लिए धूप आवश्यक है, लेकिन ज्यादा तेज धूप से पौधे सूखने लगते हैं. बीज लगाने के बाद 8 से 10 दिन में पौधे निकलने लगते हैं तो वहीं डेढ़ महीने में इसमें टमाटर आ जाते हैं.
