खाना बनाते समय ये 5 तेल भूलकर भी मत यूज़ करो
क्या आप वो तेल इस्तेमाल कर रहे हैं जो आपकी सेहत धीरे-धीरे खराब कर रहा है?खाना पकाने के लिए हर तेल सही नहीं होता — कुछ तो सीधे दिल, लीवर और दिमाग पर असर डालते हैं.आज हम बात करेंगे उन 5 तेलों की जो दिखने में हेल्दी लगते हैं, लेकिन हकीकत में आपकी सेहत के दुश्मन हैं…
- वनस्पति घी (Hydrogenated Vegetable Oil)
ये तेल नहीं, ट्रांस फैट का जाल है! हाई टेम्परेचर पर प्रोसेस होकर ये आपके शरीर में सूजन और कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। दिल की बीमारियों का सबसे बड़ा कारण भी यही बनता है। - सोयाबीन ऑयल
सस्ता ज़रूर है, लेकिन ओमेगा-6 फैटी एसिड इतना ज्यादा कि शरीर में बैलेंस बिगाड़ देता है। इससे मोटापा, थायरॉइड और हार्मोनल प्रॉब्लम्स तक हो सकती हैं। - कॉर्न ऑयल (मकई का तेल)
अक्सर ‘हल्का’ और ‘सॉफ्ट’ बताकर बेचा जाता है। लेकिन इसमें फ्री रेडिकल्स बनने का खतरा ज्यादा होता है, जिससे कैंसर तक की संभावना बढ़ जाती है। - कैनोला ऑयल
ये जेनेटिकली मॉडिफाइड होता है और प्रोसेसिंग के दौरान इसमें बहुत से केमिकल्स मिलाए जाते हैं। रोज़मर्रा के इस्तेमाल में ये शरीर के इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है। - राइस ब्रान ऑयल (चावल की भूसी का तेल)
हालांकि ये नया ट्रेंड बना है, लेकिन ज्यादा रिफाइंड होने की वजह से इसमें पोषक तत्व कम और ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस ज्यादा होता है।”तो अगली बार जब बाजार जाएं, तो तेल खरीदते समय सिर्फ कीमत नहीं, उसकी प्रोसेसिंग और न्यूट्रिशन वैल्यू भी देखें। सेहत सस्ती चीज़ों से नहीं, सही फैसलों से बनती है
